たけのこご飯

旬のたけのこをやさしい味に炊きあげました。
どうぞ春を召し上がれ。

材料

（４人分）
米　　２合
筍の水煮（いちょう切り）　１００ｇ
万能和風だし　　　１包
水　　２００cｃ
★酒　　大さじ２
★醤油　大さじ１
★塩　　ひとつまみ
鶏もも肉　　８０ｇ
●酒　　小さじ１
●醤油　小さじ１

作り方

①万能和風だしを水２００ｃｃに入れ火をかけ、5分ほど沸騰させてだしを取る。
※沸騰してだし汁の水分が少なくなったら水を足して２００ｃｃにしてください。
②米をとぎ、１０分～１５分ざるにあげ水気をきる。
③鶏肉は一口大よりやや小さめに切り、●の調味料を和えて暫くおく。
④②の米に①と筍と★を浸し３０分以上おく。
⑤炊飯器に④と②を入れて軽く混ぜ、普通に炊く。
⑥炊きあがったら１２分ほど蒸らす。